Недавний анализ российского рынка рыбных консервов, проведённый исследовательской компанией, выявил как устоявшиеся, так и формирующиеся тренды в этой перспективной отрасли. Особенный рост наблюдается в популярности консервированной горбуши, а также заметные различия в продажах между продукцией известных брендов и частных торговых марок.
В западных странах, таких как Великобритания, ассортимент консервов значительно расширился — от классического тунца и сардин до экзотических деликатесов, таких как фаршированные кальмары и копчёные устрицы. Как отметила английский журналист Теа Эверетт, бренд Ortiz стал настоящей "голливудской звездой" нового тренда, предложив потребителям премиум-продукты в элегантной упаковке.
Молодое поколение активно привлекаются новыми короткими видео-рецептами, которые набирают популярность на платформах, таких как TikTok. Также важным аспектом становится креативный дизайн упаковки: яркие иллюстрации и ретро-графика превращают банку в объект коллекционирования, а сам процесс открытия становится частью уникального потребительского опыта.
Американский бренд Fishwife добился успеха благодаря стильным решениям, а португальские консервированные produkty продолжают укореняться на мировой арене. В России производители стремятся не отставать от этих тенденций, предлагая как яркие минималистичные упаковки, так и решения с использованием морских паттернов. Узнать о новинках и трендах в упаковке рыбной продукции можно на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia, который пройдет с 22 по 24 октября.
