Производство и потребление сливочного масла в России увеличились: рост на 0,6% и 3,8% соответственно

05 мая 2025, 09:21 83

Согласно предварительным данным аналитического центра Milknews, объем производства сливочного масла в России в январе-феврале 2025 года составил 52 тысячи тонн, что на 0,6% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

В то же время внутренний потребительский спрос на этот продукт также демонстрирует положительную динамику: в январе 2025 года потребление выросло на 3,8%, достигнув 35,5 тысячи тонн. Особенно примечательной является ситуация с запасами на складах переработчиков: к концу февраля количество остатков увеличилось на 30% по сравнению с тем же периодом прошлого года и составило 17,1 тысячи тонн. В то же время рынок заменителей сливочного масла, таких как маргарины и спреды, также показал рост: их производство за первые два месяца 2025 года достигло 109 тысяч тонн, увеличившись на 17,6%, а потребление в январе возросло на 29%, составив 36,4 тысячи тонн. Запасы на складах по состоянию на конец февраля возросли на 9%, достигнув 21,7 тысячи тонн.

Источник: Milknet.ru