Решение проблемы убоя птицы на племенных предприятиях: новый подход к переработке

11 сен 2025, 09:22 310

Проблема убоя птицы на племенных предприятиях остается актуальной из-за отсутствия собственных убойных цехов. Это приводит к необходимости сдачи птицы на утилизацию, что создает биобезопасные риски и значительно снижает экономическую эффективность. Перемещение птицы на сторонние предприятия увеличивает вероятность распространения заболеваний, что опасно для ценного племенного поголовья. Экономические потери от утилизации также значительны, так как куры, хотя и менее мясистые, могут приносить доход через переработку.

Создание местного убойного цеха может решить эту проблему, обеспечивая услуги по убою и переработке как для племенных предприятий, так и для маленьких фермерских хозяйств. Цех позволит контролировать качество продукции и поддерживать высокие стандарты безопасности. Для реализации идеи необходимо провести исследование рынка, найти инвесторов и разработать бизнес-план с учетом всех требований. Установление убойного цеха не только снизит финансовые потери, но и позитивно скажется на экологии и обеспечит новые рабочие места.

Источник: Meatinfo.ru