Роспотребнадзор предупредил об опасности тортов с кремом в жару: названы безопасные летние десерты

08 июл 2026, 09:19 104

Лето — время долгих прогулок и спонтанных перекусов на свежем воздухе. Однако именно в знойные дни привычные лакомства могут превратиться в источник серьёзных проблем с желудком. Специалисты регионального Роспотребнадзора составили гид по сладостям, которые в жару принесут больше вреда, чем удовольствия.

Главное правило на июль и август

Держаться подальше от тортов и пирожных с кремом на основе сливок или заварного крема. В такой сладкой среде мгновенно размножаются опасные стафилококки и сальмонеллы. Огромную опасность таят в себе любые десерты с сырыми или слабо обработанными яйцами, а также молочные лакомства сомнительного происхождения. Угощения на основе непастеризованного молока часто становятся источниками острых кишечных инфекций.

Если нет уверенности, что десерт хранился при температуре не выше +4°C, лучше не рисковать здоровьем.

Самые безопасные летние десерты

Лишать себя сладкого полностью не придётся. Самыми безопасными называют мармелад, желе, сухое печенье и лакомства без крема. В них мало влаги в доступной форме, поэтому бактериям просто негде размножаться. Отличной заменой тяжёлым тортам станут замороженные ягоды, фрукты или десерты на основе запечённых плодов.

Простые правила гигиены, разумные замены и капля бдительности помогут наслаждаться каждым кусочком без риска для здоровья.

Источник: Sweetinfo.ru