Рынок растительного белка в России ожидает значительный рост, что укрепит позиции страны как нетто-экспортера и закроет внутренние потребности. По прогнозам Россельхозбанка, производство может утроиться к 2030 году, что связано с активным наращиванием мощностей глубокой переработки зерновых.
Объем выпуска альтернативных белков в стране уже увеличился в 16 раз за семь лет, а с учетом реализуемых проектов ожидается дальнейший трехкратный рост. Основная часть придется на глубокую переработку сои. Уже в этом году запуск площадки в Тюменской области даст кратный прирост, что позволит закрыть потребности в гороховом изоляте, а со следующего года Россия займет почти 6% мирового рынка этого продукта.
Ресурсная база для глубокой переработки зерновых, по данным банка, составляет 2,5 млн т и к 2030 году удвоится до 5 млн т. Низкая стоимость продукции растениеводства, включая пшеницу и кукурузу, которые в России находятся на самых низких мировых значениях, создает благоприятные условия. В отдельных регионах, таких как Сибирь и Урал, цены на зерновые даже ниже, чем у конкурентов — Казахстана и Украины.
Отрасль имеет потенциал для роста, особенно в федеральных округах и регионах с хорошими урожаями, слабо развитой переработкой и невысокой стоимостью ресурсной базы. Однако для конкурентоспособности, как отметил эксперт, важны не только низкие цены на сырье, но и конкурентоспособные тарифы на электроэнергию, налоговые преференции и меры государственной поддержки. Например, в Алтайском крае самая низкая цена на пшеницу и горох, но без факторов стоимости электроэнергии и налоговых льгот переработчики могут не выдержать конкуренции с крупными предприятиями в Китае.
Россия производит мясо и является нетто-экспортером, при этом имеет самую низкую в мире цену на мясо птицы и низкую стоимость свинины. Это, наряду с доступным сырьем, создает прочную основу для развития глубокой переработки и биотеха в стране.
