Рост производства молочной продукции в Беларуси превышает 20% за пять лет

Регион

Рост производства молочной продукции в Беларуси превышает 20% за пять лет

01 дек 2025, 09:43 58

За последние пять лет в молочной промышленности Беларуси наблюдается впечатляющий рост производства более чем на 20%. Особенно выделяется сегмент сухого цельного молока, где увеличение составляет почти 60%. Об этом сообщил заместитель Премьер-министра Беларуси Юрий Шулейко на совместном заседании Палаты представителей и Совета Республики, которое состоялось 27 ноября.

Вице-премьер подчеркнул, что сейчас активно развиваются импортозамещающие производства, включая сыры с голубой и белой плесенью, а также итальянские сыры типа моцарелла и рикотта. Переработка сыворотки достигла почти 100%, что значительно превышает средние показатели в ЕС и России.

Для дальнейшего развития молочной отрасли планируется модернизация производств с акцентом на продукты с высокой добавленной стоимостью, такие как протеиновые продукты, обогащенные товары и безлактозные изделия. Также начаты строительные работы по новым сыродельным цехам и предстоящей модернизации заводов. В итоге, запланирован рост фасовки продукции в потребительскую упаковку.

Источник: Milknet.ru