Цены на красную икру начали снижаться на фоне увеличенного вылова лососей

28 авг 2025, 08:10 707

На 26 августа наблюдается снижение потребительских цен на лососевую икру. В частности, за период с середины июля икра нерки подешевела на 9%, а икра горбуши — на 2%. В оптовом сегменте снижение цен более заметно: икра кеты упала в цене на 13%, горбуши — на 20%, а нерки — на 8%.

Согласно данным аналитического центра Рыбного союза, вылов тихоокеанских лососей к 25 августа увеличился на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 304 тыс. тонн. В этом числе вылов горбуши составил почти 222 тыс. тонн, что на 66% больше, чем в прошлом году.

Цены на свежую икру нерки в начале путины в начале июня составили 9-9,5 тыс. рублей за килограмм, на 2 тыс. рублей выше, чем в прошлом году. Прогнозы указывают на возможность повышения цен до 15 тыс. рублей за килограмм через полгода в популярных регионах потребления.

Источник: Fishretail.ru