Ужесточение стандартов на мороженую рыбу вступит в силу с июня 2026 года

02 апр 2026, 09:16 111

Согласно новым требованиям Росстандарта, с июня 2026 года в России будут действовать более строгие ГОСТы на производство мороженой рыбы. В новый стандарт включены уточнения о качестве сырья: для производства можно использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу.

Определены 13 типов разделки рыбы, включая обезглавленную, потрошеную и стейки. Также установлен требуемый температурный режим: температура в теле рыбы не должна превышать -18 градусов. Срок годности будет исчисляться от даты первичной заморозки, что предотвратит злоупотребления со стороны недобросовестных производителей. Новый стандарт нацелен на обеспечение высококачественной продукции.

Источник: Fishretail.ru