В 2025 году порция "Селедки под шубой" превысит 81 рубль

29 окт 2025, 09:09 643

По данным доцента Финансового университета при правительстве РФ Петра Щербаченко, в 2025 году стоимость порции популярного новогоднего салата "Селедка под шубой" составит 81,85 рубля.

Этот салат стал неизменным атрибутом новогоднего стола ещё с 70-х годов XX века, когда он завоевал популярность в СССР. В то время как другие новогодние традиции, такие как мандарины, становятся дешевле, цена на основные ингредиенты "Селедки под шубой" растет. Например, филе соленой селедки (350 г) обойдется в 150 рублей, морковь (200 г) — в 6 рублей, свекла (350 г) — в 6,4 рубля, картофель (500 г) — в 30 рублей, репчатый лук (200 г) — в 15 рублей, майонез (200 г) — в 100 рублей, а яйца — в 20 рублей. В итоге итоговая стоимость классического рецепта на четыре порции составляет 347,4 рубля, что на 14% больше по сравнению с прошлым годом. Согласно данным Центрального банка, на 20 октября годовая инфляция в России достигла 8,2%, при этом темпы роста цен в 2024 году составили 9,5%.

Источник: Fishretail.ru