В Азии растет спрос на заменители настоящего мяса

24 апреля 2020, 05:46

В Азии растёт спрос на растительный белок. Поставщики говорят, что возможная связь между мясом диких животных и новым коронавирусом заставляет потребителей, особенно в Гонконге и материковом Китае, пересмотреть свою диету.

растительный белок, азия, заменители мяса, вегетарианство

Несмотря на то, что вегетарианские альтернативы мясу занимают пока лишь крошечную долю рынка по сравнению с настоящими мясными продуктами, они завоёвывают всё больше популярности.

Инструктор по фитнесу из Гонконга Майк Ли говорит, что из-за эпидемии люди стали уделять больше внимания своему здоровью.

[Майк Ли, тренер по фитнесу]:
«Ещё год назад, даже если заболевал простудой или гриппом, всё равно выходил с друзьями и вместе с ними ел хот-пот. Проблем не было. Но теперь, если немного болит горло и есть небольшой кашель, то люди будут отскакивать от тебя на десять метров».

По состоянию на 2018 год объём китайского рынка вегетарианских продуктов достигал десяти миллиардов долларов. Как ожидается, к 2023 году он увеличится до 12 миллиардов.

[Дейв Ён, основатель Green Monday Group]:
«Речь о повышении продаж таких продуктов в нашей компании на 77%. Наш онлайн-магазин также хорошо себя показал, особенно сейчас, когда многие остаются дома и заказывают еду и другие товары с доставкой».

Среди самых популярных вегетарианских товаров – заменитель свинины, который называют «омнипорк». Его используют для приготовления пельменей, а также подают с лапшой или рисом. Кроме того, хорошо продаются наггетсы из заменителя курятины и растительное молоко.

Ещё одним заменителем мяса считается сыр тофу, который испокон веков использовали в китайской кухне. Его производят из соевых бобов, благодаря чему он тоже богат белком.

Источник: ntdtv.ru

Также в разделе:

За последние десять лет доля России в мировом продовольственном экспорте выросла более чем в 2 раза...

Getbrand разработал дизайн упаковки для батончиков мюсли "Легко"...

Великобритания: Barilla убирает пластиковые окошки с упаковки макарон...

ФАС считает распределение субсидий в АПК непрозрачным...

Росстат сообщил о росте цен на курятину...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: