В мире рыболовства: Внимание к крабам растет с увеличением внутреннего спроса в России

28 янв 2026, 09:14 401

В последнем отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) о состоянии мирового рыбного рынка, в частности о сегменте крабов, отмечается заметный рост поставок краба на российский внутренний рынок, который увеличился почти на 20% в 2024 году. Согласно данным Ассоциации переработчиков и экспортеров рыбы (ВАРПЭ), объем поставок составил примерно 8 тысяч тонн.

Спрос на краб стал расти среди широкой аудитории, благодаря усилиям рыбаков, ресторанного сектора и ритейлеров, которые активно популяризируют этот продукт. Если еще несколько лет назад краб был доступен лишь в премиальных ресторанах и магазинах, то сейчас он постепенно становится более популярным среди потребителей.

По данным компании NTech, за первые три квартала 2024 года продажи замороженных и охлажденных крабов выросли на 52% в натуральном выражении и на 112% в денежном. Однако, несмотря на рост интереса к этому продукту, его доля в общем объеме рыбной продукции остается небольшой.

Эксперты предсказывают, что тренд на увеличение поставок краба на внутренний рынок сохранится и в будущем, с учетом высоких запасов краба в данный момент.

Источник: Fishretail.ru