В Санкт-Петербурге стартовало производство сэндвичей и готовых блюд под брендом Lunch Up, принадлежащем московскому ООО «Гудфудрус», как сообщает журнал Shopper's. Согласно информации представителя компании, новое производство площадью 1000 м², приобретенное в апреле у бывшего поставщика микромаркетов Self, сможет вырабатывать по две тонны продукции ежедневно. С момента покупки объемы производства удвоились, и к концу года ожидается увеличение еще на 50%.
Основатель «Гудфудрус», зарегистрированной в 2022 году, Натан Белоцерковский, является сыном Бориса Белоцерковского, владельца одного из крупнейших вендинговых операторов в России — Uvenco. Ассортимент компании включает около 50 позиций, производимые на основном заводе в Москве, который также осуществляет поставки в магазины «Пятёрочка» X5 Group и микромаркеты WorkEat и «Го! Поедим». Фирма предоставляет услуги кейтеринга и готовит разнообразные блюда, такие как завтраки с кашами, сырниками, котлетами, а также супы и десерты.
Приблизительно 50% продукции закупает местное подразделение Uvenco и микромаркеты Self, контролируемые тем же оператором. Вторая половина поступает в вендинговые аппараты Vendex, сеть кофеен Coffee Like и производителю готовых рационов Grow Food. «Гудфудрус» планирует инвестировать около 700 млн рублей в аналогичные производства в городах Краснодар, Тюмень и Владивосток. Натан Белоцерковский отметил, что сегмент готовой еды стремительно развивается, показывая рост на уровне 40-60% в год у ведущих ритейлеров, и постепенно замещает привычные кулинарные лавки. В Санкт-Петербурге конкуренцию компании составляют два крупных производителя готовых блюд — «Продмастер» и «Еда просто», а также несколько небольших, занимающихся нишевыми предложениями.
