Проверка рыбо- и морепродукции в Мурманске: результаты исследований

10 окт 2025, 08:59 193

С января по 1 октября 2025 года испытательная лаборатория Мурманского филиала ФГБУ «НЦБРСП» провела 268 анализов 55 проб рыбо- и морепродукции в рамках государственного задания.

В ходе исследований были определены уровни пестицидов, токсичных элементов, нитрозаминов, радионуклидов, а также физико-химические, паразитологические, органолептические и микробиологические показатели. В пяти пробах обнаружены превышения концентрации мышьяка (в частности, у мороженого ската, краба-стригунца и синей зубатки), а в двух пробах выявлены отклонения по паразитарной безопасности (охлажденные окунь золотистый и треска потрошеная). Эти результаты не соответствуют требованиям действующих технических регламентов ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016 по безопасности пищевой продукции. Информация о несоответствиях была внесена в систему «Веста» и передана в территориальное Управление Россельхознадзора.

Источник: Fishretail.ru