Снижение цен на сливочное масло: временное явление или новый тренд?

07 июл 2025, 08:36 501

Цены на сливочное масло начали снижаться, и это может быть как временным явлением, так и признаком нового тренда. Согласно исследованию, опубликованному АБ-Центром, в 2024 году ожидается рост производства масла на 3,2%, что увеличит объемы до 331,2 тыс. тонн. В январе-мае 2025 года прирост составил 4,4%, достигнув 144,7 тыс. тонн.

В мае 2025 года оптовая цена на сливочное масло составила 698,8 ₽/кг (уменьшение на 7,6% по сравнению с январем, но увеличение на 25,5% за год), в то время как розничная цена достигла 1 216,5 ₽/кг (уменьшение на 1,3% с марта при росте на 32,5% за год).

Снижение цен обусловлено увеличением предложения на рынке и падением цен на молоко, что связано с летним сезоном. Однако важно отметить, что год назад сливочное масло стоило на 30% меньше, поэтому общий рост цен все еще ощущается. Если производство останется на текущем уровне, а сырье не подорожает, возможное дальнейшее снижение цен вполне вероятно. Тем не менее, осенью возможен новый рост цен из-за сезонных факторов.

Для более полной статистики рынка молока и молочных продуктов, доступна подписка на дополнительные материалы.

Источник: Milknet.ru