В Беларуси стартует производство белковых батончиков с использованием местных ингредиентов

05 дек 2025, 09:27 70

В Беларуси готовится к запуску новая категория продуктов — белковые батончики. Проект реализует Витебский завод по переработке сушеных фруктов и овощей, который на первом этапе будет использовать только отечественное сырьё. В рецептурах будут присутствовать лесные орехи, семена, зерновые, а также ягоды и фрукты из местных хозяйств. Фермерские хозяйства поставляют малину, голубику и яблоки, а клюква и брусника закупаются у жителей трёх районов области.

Директор предприятия Владимир Устинович отметил, что разработка началась с запросов российских дистрибьюторов. Батончики будут производиться без добавления сахара, основываясь на сухофруктах и натуральных заменителях. В ходе первичных исследований было создано 70 различных рецептов, и, исходя из анализа предпочтений потребителей, была сформирована окончательная линейка из десяти вкусов. В будущем планируется расширение асортимента с добавлением сублимированных ягод и фруктов, что позволит сохранить высокую питательную ценность и повысить экспортный потенциал белорусской переработки.

Источник: Vbakalee.ru